Du glaubst nicht das Zucchini süß und Kuchen vegan sein kann?
Dann lass dich überzeugen von diesem Rezept!
Für ein Blech brauchst du:
620 g Zucchini, gerieben
250 g Weizenmehl
150 g Zucker
60 ml Öl
60 g Backkakao
1 TL Natron
1 Prise Salz
- Zu Beginn wird die Zucchini gewaschen und klein gerieben. Dann mit allen Zutaten in eine Rührschüssel gegeben.
Achte darauf immer gut umzurühren damit am Ende eine gleichmäßige Masse entsteht. - den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Das Blech für 20-25 Minuten in den Ofen.
Lasst es euch schmecken!
